Pita od prosa i zelja

Neke stvari mogu ispasti neočekivano dobro onda kada se najmanje nadate. Tako je bilo sa ovom neverovatnom pitom.

Ostatke od prosa koga sam kuvala pre neki dan iskoristila sam upravo za nju. Ujutru sam pripremila divan doručak za Nadu, a uveče ovu pitu. Uvek kada spremam proso ne mogu da odredim koliko mi treba, što je odlično jer ostaci se mogu iskoristiti na najbolji mogući način.

Na isti način nastala je i ova fotografija. Naravno, kao i svaki put, pripremala sam hranu za fotografisanje i iz ne znam kog puta pokušavala da ulovim pravu. U jednom trenutku upada Nada u kadar sa svojim tanjirom i pitom u njemu i nastaje sjajna fotografija, bolja od svih ostalih do sad.
Kada ću da naučim da su spontane fotografije najbolje?

Pita od prosa i zelja

Sastojci:

- 1 solja prosa

- 3 šolje vode

- 3 jajeta

- 250 gr. sira

- 1 šolja mleka

-pola šolje ulja

-  250 gr. zelja

- so

Način pripreme: 

Proso koje je bilo potopljeno preko noći skuvati da upije vodu. Kada se ohladi dodati mu jaja, sir, mleko, ulje, so i zelje iseckano na sitno.  Masu razliti na papir za pečenje i posuti susamom i semenkama suncokreta. Peći dok ne dobije lepu, rumenu boju, nekih pola sata na 180 stepeni.

Prijatno, uživajte!